他们买茶，有将近八成会选择便利店与大型超市，闲云野鹤的茶叶店这时无疑又坐了冷板凳

茶叶消费有很强的社交属性，成都一处老茶馆前茶友们三三两两地围坐饮茶 / 图虫创意 大多数路边茶叶店的营销模式是典型的关系营销。所谓关系营销的核心其实很简单，就是打造跟一些顾客之间的长期稳定关系，更加看重老顾客的忠诚度，而非散客。这就决定了，茶叶店往往不需要很大的客流量，而只是着眼于少数茶友，并且长期维持和他们之间的供需关系，就可以经营下去。 服装，日用品，电子产品等等这些常见的商品，都是由使用者一人独享使用的，而且在大多数场合都不能拿到外界去与大众分享，因此往往不涉及关系营销。 而茶叶消费不同于这些产品的地方在于，它是一种可以分享的商品。并且由于物以类聚，人以群分，茶叶产品就会聚集一批有共同爱好的茶客消费群体。 很多人喝茶喝的都不止是“味道”，还是社交。这些茶客会通过社交网络，手机，论坛等聚集在一起，非常看重喝茶的品味和氛围。 再加上商家和消费者都对“茶文化”越来越感兴趣，使得茶又与禅，修身养性等内涵高度结合在一起，跟美术，艺术，收藏圈子重合起来。一个人开始买茶，喝茶，就意味着结识一批茶友，学习一种“茶艺”，乃至于买各种茶具，进入一个艺术消费圈，不知不觉就成了圈内人。 茶叶店会形成自己的“格调”，茶友们往往对这些茶文化很感兴趣 / 图虫创意 而且茶叶作为一种嗜好品，类似于烟酒，尽管不像烟酒有害健康，但也容易“上瘾”。而喝茶上瘾后的开销就比一般商品的零售消费要大得多了。 八成以上的茶叶消费者有三年及三年以上的饮茶史。这些“圈内人”，就是茶叶店真正面向的消费者。 茶叶店不光把茶叶卖给圈子里的人，进货往往也是靠圈子里的人。近一半的茶叶店直接从茶农那里进货，还有近四成的选择在产茶区的批发市场进货——很少会有茶叶店在销售地区进货或者从二道贩子手上拿货。一个擅长和茶农以及其他业内人士打交道的茶叶店老板，就已经赢在了起跑线上。 也正是因为目前茶叶消费的这种强社交属性，茶叶销售的毛利率往往相对较高。即便是那些开店不久没名气的店，毛利率也往往达到50%左右，对于比较高端的品牌店，进1元的茶经过加工包装后卖4元左右也是相当良心的价格了。 外加上顾客一旦买茶，绝不会只买“一小撮”随便尝尝，至少消费几百上千元，更大额的消费也司空见惯，因此茶叶店就更不需要“客流量”了。 细想一下，那些靠关系营销的产业其实都不需要“走量”。

细想一下，那些开在街边缴纳昂贵租金却少有人问津的店面也不止是茶叶店：神秘兮兮的古玩店，老板一坐就是一天的高档烟酒店，挂着吉祥如意招牌的珠宝首饰店……其实他们经营下去，靠的都是一小部分熟人的忠诚消费和少部分“大客户”的大额消费。 “三年不开张，开张吃三年”的说法可能略有夸张，但基本上反映了所有那些客流稀少的店面的经营之道。 安稳日子，没法一直过下去 那茶叶店就可以依靠目前这种模式，永远清静下去了吗 显然不行。 虽然那些门可罗雀的茶叶店一直没倒，但也绝非个个都经营顺利。在现在新的消费习惯+市场环境下，很多茶叶店的盈利状况堪忧。由于没有主动适应年轻人的消费需要，茶叶店的路正在越走越窄。 即使超过70%的年轻人有较强的饮茶意愿，但是他们几乎从未踏足过那些离他们不远的茶叶店。显然，年轻人不吃茶叶店那一套。 不论是口感，冲泡还是携带方面的需求，年轻人都有新的需求。他们买茶，有将近八成会选择便利店与大型超市，闲云野鹤的茶叶店这时无疑又坐了冷板凳。 很多年轻人从未踏入过茶叶店一步，这是因为年轻人的茶叶需求与上一代很不相同 / 图虫创意 如果说以前茶叶店还能装作不在意年轻人市场，那么现在他们可能再也没法忽视这群不爱进店买茶的人了。

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在2021年，26-35岁人群已经成为购买茶叶的主力，35岁以下客户占到了总数的57%，且还在不断增加。 这种茶叶消费的代沟体现在方方面面。以前茶叶店想方设法让自己“仙”起来，但在年轻人眼中，那却更像是一种中年人审美趣味——一款名叫“鸭屎香”的茶产品，之前一直想改名为“银花香”以迎合市场，但现在却发现，年轻人更偏爱的是原来那个土到极致便是潮的直球名字。 他们不需要和一群“茶友”泡上茶，坐上一天，而更希望在上班疲劳的时候喝茶提神。上班喝茶的场景占到了年轻群体茶叶消费场景的一半以上。而年轻人在购买饮料时候看重的是好不好喝，健康不健康，以及方便不方便，这些都和传统茶叶店的关系营销关系不大。 办公的时候泡上一杯下午茶，这是典型的年轻人茶叶消费场景 / 图虫创意 而限于熟人或老客户拿货的经营方式，固然带来了很多好处，但当茶叶行业整体面临转型的时候，这种路径依赖，反而限制了茶叶店拓展市场。 抓不住年轻人的心，市场封闭固化不只是茶叶店面临的唯一挑战。其实在茶叶行业平静的水面下，早就暗藏危机。 而茶行业总体的问题的症结其实很简单——茶太多了，卖不出去了。

现在我国茶叶产量突破三百万トン。そしてその中大部分の茶叶は内销に用いられている。而且，人都消费量的增长速度远不及茶叶产量的增长速度。拿普洱茶说，在2015-2019年间，普洱茶累积的剩余库超过了20万吨。这意味着完全不产茶，现有的茶叶库也可以在市场上消费几年。茶农家の中でも、茶老板の库藏でも、既に诘まって当たりました。茶叶的产能过剩问题在我国比较突出，大量的茶叶市场完全消化不了/图虫创意面对这样的情况，一些茶叶店老板也坐以待毙，开始了各种各样的自救。たくさんの茶叶店は、淘宝に直接行った。在电商平台上，茶叶店的交易额，还是成交商品数，店铺数量都在快速增长。2021年京东数据显示，茶叶销售在五、六线及以下城市快速崛起，由2020年的占比3%上升到2021年的13%，涨势惊人。在未来，那种门可罗雀，安静的茶叶店也会真的消失。但是这对茶叶行业来说一定是一件坏事，相反，到了那个时候，茶叶才真正流行起来。参考文献：.街边茶叶店老行当的新生机 。河南商报，T30.业务概况。关于大益。福建茶叶个体经营发展现状与对策研究。首次公开发行股票招股说明书。首次公开发行股票并在创业板上市招股说明书。品牌茶叶的消费者忠诚行为形成机理研究。茶叶零售现行盈利模式弊端及创新策略。福建茶叶，52..联合利华剥离立顿茶叶业务：新消费赛道下茶叶行业迎来变局.2021年国民经济持续复苏发展预期目标较好完成.我国茶叶电子商务市场现状分析及营销模式研究。

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